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Biblioteca(s):  Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Algodão; Embrapa Amapá; Embrapa Arroz e Feijão; Embrapa Caprinos e Ovinos; Embrapa Cocais; Embrapa Florestas; Embrapa Hortaliças; Embrapa Mandioca e Fruticultura... Mostrar Todas
Data corrente:  17/11/2008
Data da última atualização:  29/08/2011
Tipo da produção científica:  Autoria/Organização/Edição de Livros
Autoria:  BASTOS, M. do S. R. (Org.).
Afiliação:  Maria do Socorro Rocha Bastos, CNPAT.
Título:  Ferramentas da ciência e tecnologia para a segurança dos alimentos.
Ano de publicação:  2008
Fonte/Imprenta:  Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical: Banco do Nordeste do Brasil, 2008.
Páginas:  440 p.
ISBN:  978-85-7791-016-8
Idioma:  Português
Conteúdo:  Capítulo 1: Segurança microbiológica dos alimentos. Capítulo 2: Higienização na indústria de alimentos e segurança alimentar. Capítulo 3: Conservação de alimentos: térmica e não-térmica. Capítulo 4: Cadeia de frio: frutas e hortaliças. Capítulo 5: Análises instrumentais para a segurança dos alimentos. Capítulo 6: Toxicologia de alimentos. Capítulo 7: Embalagens ativas para alimentos. Capítulo 8: Treinamento e preparação de mão-de-obra para a segurança dos alimentos. Capítulo 9: Uso da análise de risco como ferramenta para garantia da qualidade dos alimentos. Capítulo 10: Boas práticas agrícolas: a segurança vem do campo. Capítulo 11: A produção integrada de frutas como ferramenta para a gestão da segurança dos alimentos. Capítulo 12: Gestão ambiental. Capítulo 13: Aplicação de programas de boas práticas de fabricação a pequenas e microempresas. Capítulo 14: Transporte e distribuição de alimentos. Capítulo 15: Análises de perigos e pontos críticos de controle (APPCC) na produção de alimentos. Capítulo 16: Microbiologia preditiva: revisão. Capítulo 17: Controle estatística de processos (CEP). Capítulo 18: Rastreabilidade e segurança dos alimentos. Capítulo 19: Planos de recolhimento de alimentos. Capítulo 20: Certificação na produção dos alimentos. Capítulo 21: Auditorias em programas de certificação aplicados a sistemas de qualidade e de segurança de alimentos. Capítulo 22: A atuação da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) na fiscalização e segurança dos alimento... Mostrar Tudo
Palavras-Chave:  ANVISA; Cadeia de alimentos; Cadeia de frio; Cadeia de frito; Certificação; Certificação de alimento; Ciência; Ciência e tecnologia de alimentos; Conservação de alimento; Conservaçõ de alimento; Embralagem; Gestão ambiental; Qualidade do alimento; Qualidade dos alimentos; Segurança de alimentos; Tecnologia de alimentos; Transporte de alimento.
Thesagro:  Bromatologia; Conservação; Embalagem; Higiene; Higiene de Alimento; Microbiologia de alimento; Preservação de alimento; Processamento; Qualidade; Segurança Alimentar; Tecnologia de Alimento; Toxicologia; Transporte.
Categoria do assunto:  --
Q Alimentos e Nutrição Humana
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status URL
AI-SEDE45870 - 1EMBLV - --CNPATB327f2009.00394
AI-SEDE45870 - 2EMBLV - --CNPATB327f2009.00396
CENARGEN32636 - 1ADDLV - PP664B327f2010.023
CNPA22080 - 1EMBLV - --641.4B327f009-09
CNPAF33762 - 1EMBLV - PP641.4B327f2015.094
CNPAT10798 - 1UMTLV - PP641.4B327f2008.03156
CNPAT10798 - 2UMTLV - PP641.4B327f2009.03207
CNPC21731 - 1EMBLV - PP641.4B327f2008.03825
CNPF52694 - 1EMBLV - PPLV435114.04351
CNPH35476 - 1EMBLV - --641.4B327f2009.158
CNPMF25423 - 1EMBLV - --641.4B327f2009.0029
CNPS14160 - 1EMBLV - --641.4B327f09.00105
CPACP983 - 1EMBLV - PP641.4B327f2014.00443
CPAF-AP14639 - 1EMBLV - PP664B327f2009.00150
CPAF-RR13969 - 1EMBLV - PP641.4B327f2014.004
CPAMN23271 - 1EMBLV - PP664.4B327f2008.00230
CPATC20666 - 1EMBLV - PP664B327f2009.27
CPATSA39664 - 1EMBLV - PP641.4B327f2008.00369
CTAA10118 - 1EMBLV - PP641.4B327f2010.00003
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Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Tabuleiros Costeiros. Para informações adicionais entre em contato com cpatc.biblioteca@embrapa.br.

Registro Completo

Biblioteca(s):  Embrapa Tabuleiros Costeiros.
Data corrente:  23/01/2018
Data da última atualização:  23/01/2018
Tipo da produção científica:  Artigo em Anais de Congresso
Autoria:  DOMPIERI, M. H. G.; SILVA, M. A. S. da.
Afiliação:  MARCIA HELENA GALINA DOMPIERI, CPATC; MARCOS AURELIO SANTOS DA SILVA, CPATC.
Título:  Análise de agrupamento K-Means para análise da estrutura da população urbana, rural em função das atividades econômicas.
Ano de publicação:  2017
Fonte/Imprenta:  In: CONGRESSO DE ESTATÍSTICA, 5.; SEMANA ACADÊMICA DE ESTATÍSTICA, 8., 2017, São Cristóvão. Anais ... São Cristóvão, DF: Universidade Federal de Sergipe, 2017.
Idioma:  Português
Palavras-Chave:  Atividade econômica.
Thesagro:  Economia; População rural; População urbana.
Categoria do assunto:  --
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Tabuleiros Costeiros (CPATC)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status
CPATC25130 - 1UPCAA - DD
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